De stad heeft heel lang het geheim van haar onderwereld bewaard, waar eeuwen geleden labyrinten van grotten en tunnels diep in de rotsen gegraven werden. Tegenwoordig kan men tijdens rondleidingen met gids van deze spectaculaire onderwereld genieten.
Historische en archeologische opgravingen bewijzen dat de vele huizen van adellijke families verbonden waren met dit labyrint en als vluchtwegen in tijden van oorlog gebruikt werden.