De oogst is zeker een van de belangrijkste en meest plezierige activiteiten.
Als u wilt deelnemen aan een wijnoogst, kunnen wij dit graag voor u regelen. De belangrijkste wijnhuizen in ons gebied zijn Aviognesi, Poliziano en Redi (Nobile di Montepulciano), Arnaldo Caprai en Antonelli (Sagrantino di Montefalco), Cantina di Montalcino (Brunello) en natuurlijk de prachtige Grechetto witte wijn van Orvieto. Maar er zijn ook vele kleinere wijnproducenten die uitstekende DOC wijnen en zeer goede lokale landwijnen maken en waar men nog echte schatten kan ontdekken. De wijnmakerij Madrevite, op slechts 2 km afstand van Casa le Querce, is daar een goed voorbeeld van. Neem de grote fles die wij voor u in het appartement klaargezet hebben en haal een paar liter van de open wijn (sfuso). Heerlijk!